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健康芝麻包

健康芝麻包
顏菁菁
顏菁菁
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芝麻包是我很喜歡的食物之一，其實不難做，外面賣的料都不香，或料都好少，自己做的，安心，料又有，雖然，包起來包子型並不漂亮，但真的好好吃哦，吃著自己做的東西當早餐很有成就感

食材

中筋麵粉
200克
酵母
2克
糖
20克
值物油
10克
水
90～100克
內餡
芝麻粉
80克
糖粉
40克
豬油
50克
  • 內餡多材料攪拌在一起，捏成10份，小圓球狀，冰起來備用，等等比較好包

    內餡多材料攪拌在一起，捏成10份，小圓球狀，冰起來備用，等等比較好包

  • 把所有麵粉，糖，油，水，酵母，攪拌一起

    把所有麵粉，糖，油，水，酵母，攪拌一起

  • 揉到光滑~約10~15分鐘...然後靜置鬆弛5~10分鐘

    揉到光滑~約10~15分鐘...然後靜置鬆弛5~10分鐘

  • 分成10份，桿平

    分成10份，桿平

  • 包入餡料，捏成包子型，或是圆型，放在烘培紙上～放進蒸籠～發酵～一倍大，约40～50分

    包入餡料，捏成包子型，或是圆型，放在烘培紙上～放進蒸籠～發酵～一倍大，约40～50分

  • 蒸～從冷水開始算時間，15分鐘，好時～蒸籠移出放在旁～3分在打開，皮比較不会鄒皮，蒸時可放一條蒸布，讓水滴不會滴在包子上

    蒸～從冷水開始算時間，15分鐘，好時～蒸籠移出放在旁～3分在打開，皮比較不会鄒皮，蒸時可放一條蒸布，讓水滴不會滴在包子上

小撇步

沒有豬油也可換成無鹽奶油

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顏菁菁
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留言

共 2 則
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  • 陳芷伶

    陳芷伶

    請問可以加一般植物油嗎？

  • 佳君

    佳君

    這個餡的量大約做幾個 你用的話一顆是幾克呢

    顏菁菁

    作者顏菁菁

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