健康芝麻包

顏菁菁
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芝麻包是我很喜歡的食物之一,其實不難做,外面賣的料都不香,或料都好少,自己做的,安心,料又有,雖然,包起來包子型並不漂亮,但真的好好吃哦,吃著自己做的東西當早餐很有成就感

食材

200克
2克
20克
10克
90~100克
內餡
80克
40克
50克
  • 內餡多材料攪拌在一起,捏成10份,小圓球狀,冰起來備用,等等比較好包

    內餡多材料攪拌在一起,捏成10份,小圓球狀,冰起來備用,等等比較好包

  • 把所有麵粉,糖,油,水,酵母,攪拌一起

    把所有麵粉,糖,油,水,酵母,攪拌一起

  • 揉到光滑~約10~15分鐘...然後靜置鬆弛5~10分鐘

    揉到光滑~約10~15分鐘...然後靜置鬆弛5~10分鐘

  • 分成10份,桿平

    分成10份,桿平

  • 包入餡料,捏成包子型,或是圆型,放在烘培紙上~放進蒸籠~發酵~一倍大,约40~50分

    包入餡料,捏成包子型,或是圆型,放在烘培紙上~放進蒸籠~發酵~一倍大,约40~50分

  • 蒸~從冷水開始算時間,15分鐘,好時~蒸籠移出放在旁~3分在打開,皮比較不会鄒皮,蒸時可放一條蒸布,讓水滴不會滴在包子上

    蒸~從冷水開始算時間,15分鐘,好時~蒸籠移出放在旁~3分在打開,皮比較不会鄒皮,蒸時可放一條蒸布,讓水滴不會滴在包子上

小撇步

沒有豬油也可換成無鹽奶油

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顏菁菁
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留言

共 2 則
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  • 陳芷伶

    陳芷伶

    請問可以加一般植物油嗎?

  • 佳君

    佳君

    這個餡的量大約做幾個 你用的話一顆是幾克呢

    10個

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