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吳怡萱
1 食譜 1 粉絲

咖哩飯

咖哩飯

描述

超好下飯之咖哩飯

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先煮飯,再備料。把馬鈴薯削皮切小塊,紅蘿蔔削皮切小塊,洋蔥切成小方型,里肌肉切小塊。

    先煮飯,再備料。把馬鈴薯削皮切小塊,紅蘿蔔削皮切小塊,洋蔥切成小方型,里肌肉切小塊。

  • 倒入些許油,加入洋蔥、紅蘿蔔、里肌肉拌炒,里肌肉炒到金黃,先挑出來。

    倒入些許油,加入洋蔥紅蘿蔔、里肌肉拌炒,里肌肉炒到金黃,先挑出來。

  • 在原本的鍋子裡加水(我大概加兩碗),水滾後加入馬鈴薯一起滾,過程中會視情況加水,讓馬鈴薯滾到軟。

  • 最後加入咖哩塊,一塊ㄧ塊慢慢放,再加里肌肉,過程中切記要關小火一直攪拌(馬鈴薯很難軟,我在加入咖哩塊之後,有蓋上鍋蓋,稍微悶燒,但怕燒焦,不時會打開鍋蓋攪拌,來回兩三次,馬鈴薯就入味了)趁熱加入白飯裡,就大功告成啦!

    最後加入咖哩塊,一塊ㄧ塊慢慢放,再加里肌肉,過程中切記要關小火一直攪拌(馬鈴薯很難軟,我在加入咖哩塊之後,有蓋上鍋蓋,稍微悶燒,但怕燒焦,不時會打開鍋蓋攪拌,來回兩三次,馬鈴薯就入味了)趁熱加入白飯裡,就大功告成啦!

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留言

共 3 則
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  • 請問咖哩塊要放幾塊

  • Amy Cheng
    Amy Cheng

    肉不用川燙啦,直接在炒鍋裡面炒到變色即可

  • 賴采鈴
    賴采鈴

    請問肉要先川燙過嗎?

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