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吳怡萱
吳怡萱
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咖哩飯

咖哩飯

描述

超好下飯之咖哩飯

262 說讚 2 一起做 3 留言

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先煮飯，再備料。把馬鈴薯削皮切小塊，紅蘿蔔削皮切小塊，洋蔥切成小方型，里肌肉切小塊。

    先煮飯，再備料。把馬鈴薯削皮切小塊，紅蘿蔔削皮切小塊，洋蔥切成小方型，里肌肉切小塊。

  • 倒入些許油，加入洋蔥、紅蘿蔔、里肌肉拌炒，里肌肉炒到金黃，先挑出來。

    倒入些許油，加入洋蔥、紅蘿蔔、里肌肉拌炒，里肌肉炒到金黃，先挑出來。

  • 在原本的鍋子裡加水（我大概加兩碗），水滾後加入馬鈴薯一起滾，過程中會視情況加水，讓馬鈴薯滾到軟。

  • 最後加入咖哩塊，一塊ㄧ塊慢慢放，再加里肌肉，過程中切記要關小火一直攪拌（馬鈴薯很難軟，我在加入咖哩塊之後，有蓋上鍋蓋，稍微悶燒，但怕燒焦，不時會打開鍋蓋攪拌，來回兩三次，馬鈴薯就入味了）趁熱加入白飯裡，就大功告成啦！

    最後加入咖哩塊，一塊ㄧ塊慢慢放，再加里肌肉，過程中切記要關小火一直攪拌（馬鈴薯很難軟，我在加入咖哩塊之後，有蓋上鍋蓋，稍微悶燒，但怕燒焦，不時會打開鍋蓋攪拌，來回兩三次，馬鈴薯就入味了）趁熱加入白飯裡，就大功告成啦！

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留言

共 3 則
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  • 천일 왕
    천일 왕

    請問咖哩塊要放幾塊

  • Amy Cheng
    Amy Cheng

    肉不用川燙啦，直接在炒鍋裡面炒到變色即可

  • 賴采鈴
    賴采鈴

    請問肉要先川燙過嗎？

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