蕃茄包餃子

Niksharon
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描述

當季 的蕃茄
小小的 直接吃 酸
用餃子皮 包起來
煮熟後 透出微微的紅
在 說春天來了。

如果妳 習慣 餃子 沾醬裡 加點烏醋
那 妳 可以試試 這 微妙新鮮的酸。

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

100圓
1大匙
一碗
2大匙
1大匙
半碗
1小匙
分隔線
1/4顆
1大匙
50-60小顆

步驟

  • 絞肉 放入大碗
倒入的薑汁 可以去腥
醬油 鹽 香油 適量的放入
灑下 白胡椒 
多種畫龍點睛的 香氣

    絞肉 放入大碗 倒入的薑汁 可以去腥 醬油 鹽 香油 適量的放入 灑下 白胡椒 多種畫龍點睛的 香氣

  • 將第一段步驟 加上水打勻
(水是多汁的關鍵
加上蔥花拌勻

放冰箱1小時備用

    將第一段步驟 加上水打勻 (水是多汁的關鍵 加上蔥花拌勻 放冰箱1小時備用

  • 高麗菜加鹽 出水
增加爽脆度
(鹽少出水時間要長一點

    高麗菜加鹽 出水 增加爽脆度 (鹽少出水時間要長一點

  • 把高麗菜水捏出
拌入冰了1小時的肉餡

像一般包餃子一樣收口時把蕃茄放入一同包起。

    把高麗菜水捏出 拌入冰了1小時的肉餡 像一般包餃子一樣收口時把蕃茄放入一同包起。

小撇步

從來抓不準 絞肉該買多少 皮該買多少
總之 絞肉多了 就做 打拋
皮買多了 就做成 義式 千層麵。
都好好吃....

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