家常特調乾拌麵


小家庭的簡單小料理
37 食譜 63 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

最喜歡吃爸爸特調的乾拌麵,綜合各種調味料竟有意想不到的好滋味,簡單的調味就包含酸、甜、鹹、辣,讓人胃口大開喔~

不想花太多時間備料,就試試這道簡單快速的乾拌麵吧!

食材
調味料
2大匙
2大匙
1~2小匙
1~2小匙
少許
  • 1
    先拿鍋子煮水(煮麵用),然後另一邊備料。
  • 2
    切蔥花、切碎蒜頭,切好直接放到麵碗裡,再將油和所有調味料全部加入麵碗裡攪拌好,可先試味道再加一點鹽,因要拌麵所以味道要偏重一點。
  • 3
    水滾後,下麵,麵要煮到膨脹才有透(不會看的人就夾一小條試咬看看),麵煮好直接撈到麵碗裡和醬料攪拌均勻即可。 (燙燙的麵一放下去拌,所有香味都出來了^^)
小撇步

1.關廟麵比較耐煮,可以多煮一會,熟透再撈。
2.撈麵時可以帶點煮麵水(不用瀝乾)或加1-2小匙熱麵水進去一起拌會比較濕潤好拌。
3.所有調味料的量可以視麵量或喜好增減,由少量慢慢增加,才不會過量,調好可以先試味道,再做調整。

2017/03/23 發表 1.1 萬 瀏覽
也可以試試看

有 1 次跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
小家庭的簡單小料理
37 食譜 63 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 1 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • Ning-Yi Kao
    Ning-Yi Kao

    好吃

    小家庭的簡單小料理
    作者小家庭的簡單小料理

    😄

網友都在看

大家都在查

低gi飲食mozzarellaS&B金牌咖哩laksa巴克斯蛋糕皇帝豆pancake蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕飛利浦萬用鍋鮭魚芹菜品幸福砧板早餐千層蛋糕麵疙瘩Bosch廚師機牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣桂冠風味沙拉便當菜鯛魚片虎牌電子鍋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉晚餐茄子豆腐竹筍金針菇仁舟淨塑矽密袋義大利麵雞腿肉nubo藍鯨吸管