焗烤蕃茄燉飯

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因為不想讓孩子攝取過多的調味,家裡常備有洋蔥跟番茄,目前又是牛番茄盛產時期, 就用這兩樣來做孩子最愛吃的焗烤飯,

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

里肌炒肉片 250g
洋葱(切小丁) 半顆
牛蕃茄(切小丁) 2顆
蒜頭(切末) 3粒
白飯(或隔夜飯) 2碗
醬料
醬油 3湯匙
味醂 1湯匙
黑胡椒粉 少許
乳酪絲 依自己喜歡的量
  • 1先將食材備齊
  • 2將洋蔥、蒜頭炒至金黃色後加入肉片炒香
  • 3依序加入醬油、味醂拌炒後,再加入蕃茄
  • 4炒到有點湯汁,再加入白飯略微收汁,再灑上黑胡椒粉
  • 5最後將煮好的燉飯放進烤盤中,再加入乳酪絲放進烤箱

小撇步

番茄跟洋蔥本身會出水,所以可以不用在加水,因為給孩子吃所以沒有加過多的調味,完全利用番茄的自然酸甜跟洋蔥的甜

2017/03/23 發表 3,840 瀏覽

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