飛碼 1 食譜 1 粉絲 追蹤 大頭菜貢丸柴魚湯 110 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 大頭菜 1/2顆 貢丸 4顆 柴魚 10g 分組1 水 1000cc 鹽 些許 白胡椒 些許(可不加) 步驟 大頭菜切塊 貢丸對切 製作柴魚高湯 先將水煮滾後,下柴魚片,待再次煮滾後轉小火煮1~2分鐘,關火 待柴魚沉澱後,再用細目濾網過濾出柴魚片,高湯即完成 柴魚高湯下大頭菜煮滾後,轉中小火滾15分鐘,再下貢丸,再滾5分鐘 最後加鹽和胡椒調味即完成 9,743 瀏覽 2017/03/23 發表