蠔油肉碎燴豆腐

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份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

蒸豆腐 1盒
肉碎 $10
紅蔥頭 1粒切片
少許
蠔油 1湯羮
適量
醃肉調味料:
生抽 1湯羮
1茶匙
少許
生粉 1茶匙
少許
  • 1先用調味料醃肉碎15分鐘;豆腐切件入蒸爐100度/隔水大火蒸 5分鐘;
  • 2蒸緊豆腐的同時可以炒肉碎,先爆香紅蔥頭加入肉碎炒香,加水和蠔油繼續煮至熟透,開始收汁便熄火;
  • 3豆腐蒸起之後,倒走多餘水份,淋上肉碎和灑上蔥花便完成
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2017/03/23 發表 1,218 瀏覽

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