軟嫩版紅豆雪花糕♥
把雪花糕做成如奶酪般軟軟的口感，
再放入甜蜜蜜的紅豆餡~
好簡單卻好好吃的小點心^^！
（100ml布丁模4杯，1杯約120大卡）
食材
低脂牛奶
300cc
玉米粉
15g
細砂糖
15g
蜜紅豆
100g
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1將蜜紅豆分裝鋪在布丁杯模底部備用（1杯裝25g） -
2取少許牛奶與玉米粉調勻備用
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3剩餘的牛奶倒入鍋中，以中小火煮至冒小泡（邊煮邊攪拌），倒入步驟(2)拌勻，續煮至滾後立即關火
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4分裝至布丁模中，定型後即可食用（我有再加點紅豆粒裝飾）~
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5軟嫩如奶酪的口感~♥
小撇步
1.因蜜紅豆較甜，故配方中使用糖量不多，若是使用自煮的紅豆或嗜甜者，可將糖量調整為30~50g
2.煮牛奶時需邊煮邊攪拌，底部才不會燒焦
3.牛奶煮滾後會馬上變稠，不要繼續加熱以免過硬~趁尚未固化前裝入杯模中定型
4.放涼後可冷藏保存，但因會出水，建議3天內食用完畢
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