椰香紅豆雪花糕
描述
這是一道新手零失敗的糕點，食材與做法都相當簡單。紅豆與軟綿的糕體，入口後帶點淡淡的椰香味，讓整體味道更加有層次，冰冰涼涼的享用風味更佳喔!
歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen
IG追起來 🔎syukitchen
步驟
-
所有材料備齊。
-
將200cc的鮮奶和玉米粉拌勻。
-
再將椰漿、剩下的200cc的鮮奶和糖，放入玻璃盆隔水加熱至糖融化。
-
將步驟2倒入步驟3，中小火攪拌至濃稠狀。
-
再加入蜜紅豆拌勻關火。（粉漿的濃稠度大概是撈起後緩慢流下的狀態）
-
倒入鋪好保鮮膜（或烘焙紙）的保鮮盒或方型烤模，表面用刮刀抹平，震出空氣，表面再用保鮮膜覆蓋(以免影響表面口感)，放入冰箱冷藏至少3小時至凝固。
-
取出切方塊，表面沾上椰子粉就完成囉！
小撇步
*蜜紅豆是用超市現成的，也可以自己做喔！
Cin
