低卡藜麥蔬果多多湯

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減重時,我最愛喝清爽的蔬菜湯了😋

藜麥含有高膳食纎維,膳食纎維可增加飽足感,促進腸道蠕動,再加上喜愛的蔬菜,輕鬆煮好一碗美味營養,又能瘦身的湯品~

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

西洋芹 二根
胡蘿蔔 一小截
南瓜(帶皮) 一小片
牛蕃茄 半個
洋蔥 一小塊
高麗菜 一小塊
煮熟的彩虹藜麥 三大匙
喜歡的香料 一點點
一點點
  • 1把所有蔬菜切小塊備用
  • 2鍋中加入一小匙橄欖油,拌炒洋蔥、胡蘿蔔、牛蕃茄、南瓜炒軟
  • 3再加入西洋芹和高麗菜
  • 4加水800ml,煮十分鐘
  • 5最後加上煮熟的藜麥、喜歡的香料(可略)和適量的鹽就可以了
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小撇步

1、藜麥煮法:將適量藜麥放在細網篩裡面,用水慢慢沖洗一下,煮一鍋水,水滾後,加入藜麥煮15分鐘即可。

2、蕃茄、南瓜、胡蘿蔔的營養都是脂溶性的,藉由橄欖油炒過,營養更能夠被人體吸收喔!

3、減重千萬不能不吃油,人體的運作也是需要油脂幫忙的,要挑選好的油脂和天然的食材,才能瘦的健康喔!

2017/03/22 發表 1,384 瀏覽

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