【日式副菜】淺漬小黃瓜


菲。Phyllis!
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日式小菜中的漬小黃瓜應該算是最簡單、普遍的配菜。用淺漬的方法,只要幾個小時就可以入味,是夏天最讚的配飯涼伴了!

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
一條
一些
  • 1
    準備一個有蓋容器,將小黃瓜洗淨、擦乾後,切成兩或三段(可放入容器的長短)
  • 2
    將黃瓜先放在大碗中,用少許鹽抓一下,靜置5~10分鐘出水
  • 3
    將小黃瓜擦乾,放入容器,加入1~2匙味增。用手將味增塗滿小黃瓜的身體。蓋上蓋子冰入冰箱至少5小時。*也可酌量加味霖和糖。
  • 4
    取出小黃瓜,用開水沖一沖,切成片,就完成了!
  • 5
    小黃瓜有很多營養,是夏日絕佳的配飯伴菜啊~
2017/03/21 發表 3,194 瀏覽
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