[無蛋]零失敗提拉米蘇


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9 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Thumb c17589943f9f7da0 Picture?width=100&height=100

因為怕禽流感的蛋會不小心把我殺掉,所以我做了無蛋版本的(也可以說是偷工減料)
然後因為本人是窮學生,所以也沒有加酒
但!還是很好吃的!!!
http://nickyta0225.pixnet.net/blog/post/122060030-0失敗無蛋提拉米蘇

份量
6 人份
時間
45 分鐘
食材
鮮奶油
200ml
白砂糖
30g
馬斯卡彭起司
500g
手指餅乾
30根
濃縮咖啡
90ml
開水
90ml
黑巧克力粉
適量
  • 1
    打發鮮奶油(至於打發的程度:攪拌器拿起來,鮮奶油不會滴下去看起來垂垂的就可以了) 在打鮮奶油的過程中,分兩到三次加入砂糖 切記!不要傻傻的砂糖一次全加,這樣會阻撓你打發的時間並且變壯
  • 2
    加入靈魂起司(馬斯卡彭起司)下去跟鮮奶油一起攪拌
  • 3
    攪完後會長的像圖片中這樣 到這一步提拉米蘇就算完成一半了!!!!
  • 4
    接下來就是手指餅乾的部分 在鋪上手指餅乾前要先把 90ml的濃縮咖啡加上90ml的開水當作手指餅乾的sauces 準備就緒後就可以把餅乾的兩面沾上咖啡液然後放到容器裡 或是把餅乾全部先鋪好,在用刷子刷上咖啡液也可以) 然後就一層餅乾一層起司的鋪下去 (沒有拍照片所以用畫的給大家當賠罪)
  • 5
    做完後放到冰箱冰一天就可以享用啦! (記得要吃的時候才能撒巧克力粉)
2017/03/19 發表 2.6 萬 瀏覽
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討論共 7 則

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您好,我想請問鮮奶油一定要打發嗎?
因為手邊沒有工具,若是直接加,口感方面會有差嗎?謝謝

5 months ago
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嗨 我想問咖啡是哪一種的呢?最底層也是餅乾嗎?謝謝回覆~~~

7 months ago
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請問你的盒子是幾ml的呢~

a year ago
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請問這個份量適合用六吋蛋糕模嗎

a year ago
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作者回應

應該是可以 只是可能會有點滿 因為這個食譜我做了兩個便當盒的量

a year ago
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請問馬司卡彭起司哪裡可以買呢?

a year ago
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作者回應

你好~建議去材料行買比較便宜
如果真的找不到材料行就去Jason market吧!只是比較貴喔

a year ago
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請問手指餅乾如果不方便做的話,哪裡可以買到呢?又或是可以用什麼代替呢?

a year ago
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作者回應

你好!頂好就有賣了哦~如果想替代的話可以考慮孔雀餅乾或是蓮花焦糖脆餅之類的

a year ago
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想請問不加吉利丁就會凝固嗎?

a year ago
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作者回應

它不會像加了吉利丁那麼凝固 但也不致於爛掉啦 不過通常提拉米蘇我都還是會用容器裝著~

a year ago