小波羅餅乾🍪

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食材

低筋麵粉 90g
煉乳 40-50g可以調整
無鹽奶油 40-50g
  • 1低筋麵粉 煉乳 無鹽奶油 先稱好
  • 2奶油跟煉乳先攪拌均勻 之後換過塞好的麵粉進去 之後用刮刀把麵粉把麵粉用成球 (不太建議用手 因為手溫度高 容易使油溶出)
  • 3之後開始分割 建議重量落在 8-9g 大小都要一樣 烤焙溫度160 20min 上下火都一樣 如果成品出來厚表面白色居多 可以在烤10min (也可以刷上蛋液喔)
  • 4
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2017/03/19 發表 1,799 瀏覽

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