3樣食材-迷你菠蘿煉乳餅乾

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小巧可愛的迷你菠蘿造型餅乾,一口一口嘟嘟好,脆脆的…越吃越唰嘴啦!

食材

低筋麵粉 90g
無鹽奶油 45g
煉乳 45g
  • 1 無鹽奶油預先放室溫軟化+煉乳攪拌均勻…加入低筋麵粉
  • 2 盡量以按壓方式拌成糰
  • 3 直接刮取麵糰…用手會黏較不好操作,亦可放入冰箱冰一下
  • 4 用手整成小圓狀不要太厚…放上烤盤…先去預熱烤箱160度
  • 5 用抹刀讓菠蘿紋明顯一些…即可送入預熱好的烤箱160度烘烤20分…放涼就ok囉~
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小撇步

餅乾厚度與烤箱不同均會影響,烘烤時間請自行稍微調整喔!

2016/12/30 發表 15.0 萬 瀏覽

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改良配方能做幾個

4 天前
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不好意思~沒有煉乳...可以改家甚麼取代嗎?

18 天前
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請問我如果要比叫酥脆的口感,要加蛋黃,或是把奶油打發呢?

18 天前
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請問我如果要比叫酥脆的口感,要加蛋黃,或是把奶油打發呢?

18 天前
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請問要刷上蛋液要在哪個步驟刷上?

1 個月前
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可用巧可力醬代替煉乳嗎?

2 個月前
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請問可保存幾天,如何保存?

2 個月前
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我想問一下,為什麼我的烤好之後冷掉整個變很硬呢?

2 個月前
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請問麵粉要過塞嗎

2 個月前
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可以用安佳有鹽奶油嗎

2 個月前
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作者回應

嗨!甜度會減些些,不會影響成品喲~

2 個月前