百頁結紅燒肉 維尼媽 20 食譜 21 粉絲 追蹤 30 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 醬油紅燒肉加滷蛋，不但可以拌飯，對小朋友、大人都超下飯的 份量 6 人份 時間 90 分鐘 食材 五花肉 2斤 百頁結 適量 豆乾 適量 雞蛋 6顆 砂糖 3～4包 醬油 250ml 五花肉切適量大小後排進平底鍋將兩面煎到金黃色 利用五花肉逼出的油爆香蔥段，並加入砂糖，炒出糖色後將肉放入拌炒後加些許醬油讓他炒上色 炒好後倒進鍋內，加水到蓋過肉，再斟酌加入醬油後開大火煮到滾 起一鍋水煮開後將百頁結放入燙過後起鍋備用 將生蛋加水至蓋過蛋，放進電鍋，外鍋加一杯水蒸到跳起後，拿出沖冷水，撥蛋殼後備用 肉燉到筷子可以戳透後加入百頁結和蛋，開中大火 煮滾後轉小火燉煮約60分鐘，把豆乾、蛋煮入味，肉燉煮到軟爛即可上桌了 2017/03/19 發表 2,318 瀏覽
![[紅燒肉百頁結]下飯家常菜](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F184003%2Fd672569fb3908ed4.jpg&width=200)
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