素免揉麵包 (核桃葡萄乾)

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份量1人份 烹調時間60分鐘

食材

溫水 250g
砂糖 適量
即發酵母 2g
中筋麵粉 300g
核桃 適量
葡萄乾 適量
  • 130度左右溫水 加入砂糖和酵母
  • 2麵粉、烤熟的核桃、葡桃乾 加點水 攪拌成雪花團
  • 3放烤盤,等待麵團發酵 變2-3倍大
  • 4150度烤20分,再翻面200度烤15分
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小撇步

堅果、葡萄乾 都有用滾水燙過

在濾乾

堅果再入烤箱烤過

(比較乾淨)

2017/03/16 發表 1,401 瀏覽

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