黑木耳鮪魚醬佐全麥麵包．柯媽媽の植物燕窩
描述
吃膩坊間速食或連鎖式早餐的同時，不妨自己動手製作早餐，除可稍為練習廚藝之外，還能確保食品的衛生。這道「黑木耳鮪魚醬佐全麥麵包」食譜，花不到十分鐘的時間，只要簡單的利用烤箱，就能一人獨自輕鬆完成，營養豐富又均衡，烤到酥脆的全麥麵包，夾雜著鮮嫩的鮪魚肉與彈脆的黑木耳， 伴隨著隨熱度蹦出的九層塔香氛，一口咬下，香氣四溢、滋味十足，補足營養的同時也能帶來飽足感。
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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全麥麵包對切成半後，將步驟2的醬料塗抹在麵包體上後，送入烤箱微烤片刻。
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一口咬下，香氣四溢、滋味十足，補足營養的同時也能帶來飽足感。
小撇步
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黑木耳菇菇醬採用新鮮菇類，以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成，有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬，亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。
