百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
 達斯米克廚房
313 食譜 1,350 粉絲

簡易鮭魚味噌湯 ~附『實作影片』~

簡易鮭魚味噌湯 ~附『實作影片』~

描述

利用“薑絲炒鮭魚”中剩餘的魚骨拿來熬煮味噌湯,珍惜食材,物盡其用!作法簡單,任何人都能上手,食材可依各人喜好搭配!

實作影片: https://youtu.be/_tdGUoKsoCI

facebook粉絲專頁:
https://www.facebook.com/dasmickitchen

119 說讚 1 一起做

份量

3 人份

食材

步驟

  • 清水放入鍋中, 以中火煮滾, 放入鮭魚尾骨頭, 蓋上鍋蓋煮至滾後, 轉小火續煮約15分鐘

  • 準備工作:洋蔥切細條;  豆皮切細條;  青蔥切細末;

    準備工作:洋蔥切細條; 豆皮切細條; 青切細末;

  • 味噌與適量的水(份量外)拌勻

    味噌與適量的水(份量外)拌勻

  • 取出鮭魚骨頭, 用湯匙將鮭魚肉小心刮下 ( 檢查是否有骨頭或魚刺殘留!)

    取出鮭魚骨頭, 用湯匙將鮭魚肉小心刮下 ( 檢查是否有骨頭或魚刺殘留!)

  • 把爐火調高至中小火,將洋蔥放入滾水中煮約1分鐘

    把爐火調高至中小火,將洋蔥放入滾水中煮約1分鐘

  • 將鮭魚碎肉及豆皮倒入,煮約1分鐘

  • 將味噌水倒入鍋中與其他食材混合 (試味道後,斟酌味噌份量的增添)

  • 起鍋前撒上蔥花,稍微拌合即可

    起鍋前撒上花,稍微拌合即可

小撇步

1. 鮭魚尾骨可以其他鮭魚部位骨頭代替。
2. 食材可以自己喜好的材料斟酌調整,例如: 冷凍豆腐、 海帶、香菇等。
3. 味噌份量依實際鹹度作調整!
4. 薑絲炒鮭魚: https://youtu.be/1YglY9pQCds

4,156 瀏覽
avatar
達斯米克廚房 313 食譜 1,350 粉絲

🚩《廚房新手》的料理天地 ◉ 單純分享天然、安全、健康的美味

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 高麗菜飯 番茄炒蛋 滷肉 家常菜 杏鮑菇 義大利麵 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 茄子 餅乾 馬鈴薯燉肉 三杯雞 花椰菜 南瓜 金針菇 番茄 糖葫蘆 白菜滷 雞湯 糖醋排骨 酸辣湯 小黃瓜 高麗菜 鮭魚 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 娃娃菜 櫛瓜 湯麵 地瓜 雞肉 炒麵 香菇雞湯 排骨 粽子 早餐 菠菜 台式泡菜 竹筍 麻婆豆腐 炒飯 雞胸肉 瓜仔肉 打拋豬 馬鈴薯 低脂高蛋白 蒸蛋 豆腐