草石蠶十全進補雞湯
描述
第一次遇到這植物是在苗栗，當時嚇到以為是蟲或是冬蟲夏草，後來是當地人解說後才知道它是植物，而且食用他還有不少好處，剛好那時後跟老公一直咳，所以就買回家試試看，口感像百合一樣脆口甜甜的。
●草石蠶俗稱:地蠶、地露、甘露兒、土蛹、地蟲草、蟲草、冬蟲草、白冬蟲草...等等。
●上網查後發現它的效用:袪風熱，利濕，活血散瘀。治黃疸，小便淋痛，風熱感冒，肺癆，虛勞咳嗽，小兒疳積，瘡毒腫痛，蛇蟲咬傷。
份量
5
人份
步驟
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偷懶媳婦每次都記不住十全藥燉的藥材，所以每次都會到中藥房跟老闆說要抓100元燉雞湯的十全大補中藥材，或是有什麼需求跟老闆說，老闆就會抓給你。
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雞可用半雞或是大雞腿、依喜好的任何部位皆可，川燙去血水後，鑄鐵鍋(砂鍋)加入2000ml的水煮滾，煮滾後將雞肉放入。
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在放入中藥材。
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再放入米酒4大匙，但若容易上火、發炎的人就建議不放，蓋上鍋蓋以中小火燉煮1~2小時燉爛即可，途中可以筷子搓搓看。
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草石蠶清洗淨縫中泥及頭尾端髒髒的部分即可。
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雞肉都燉軟爛後，就可加入草石蠶，小火煮2~3分鐘，吃起來口感較脆口，若想吃鬆軟口感可煮久一點。
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簡單的冬天進補湯品，就完成囉~
小撇步
上火的人可以不要加酒，吃進補的話也建議別加鹽，就很有味道，起鍋後可以加一點點鮮食粉(味精)調味，可增加風味，吃健康不加也可以。
