義式香料起司麵包條
描述
鬆軟的麵包加上鹹香的焦脆起司，很容易讓人一條接一條停不下來啊～
食材
麵團
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350g
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50g
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130g
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120~130g
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20g
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30g
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4g
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9g(或3g)
表面
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少許
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適量
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適量
步驟
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![麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將[麵團]材料放入，酵母粉投入專用糟（若用新鮮酵母要先和食材份量內的液體，稍拌勻後先倒入容器內），選擇製作麵包麵團的選項。亦可使用單純的攪拌麵團功能，共攪拌２０分鐘，攪拌完成後，麵團就留在容器內發酵約40分鐘~１小時至兩倍大。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將麵團材料放入，酵母粉投入專用糟（若用新鮮酵母要先和食材份量內的液體，稍拌勻後先倒入容器內），選擇製作麵包麵團的選項。亦可使用單純的攪拌麵團功能，共攪拌２０分鐘，攪拌完成後，麵團就留在容器內發酵約40分鐘~１小時至兩倍大。
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手沾點麵粉搓一下麵團，不會回彈即首次發酵完成。倒出麵團輕壓出空氣後將麵團均分成２等份並滾圓，蓋保鮮膜或濕布鬆弛醒１５分鐘。
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取一份麵團桿成同烤盤尺寸或稍小一點的長方形。（我將同烤盤尺寸的烘焙布墊著桿）（烤盤大麵皮就較薄；烤盤小麵皮就較厚）
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用刮片切成約2~3cm寛的長條。
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將烘焙布連同麵皮一起移至烤盤裡，在麵皮上先塗抹一層橄欖油，再撒義大利香料，接著舖滿起司絲，最後再撒義大利香料。將烤盤送進密閉烤箱，做最後發酵約20~30分鐘即可。
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發酵完畢取出，烤箱預熱１９０度Ｃ後，送進烤箱烘烤１５～１８分鐘即完成。
![麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將[麵團]材料放入，酵母粉投入專用糟（若用新鮮酵母要先和食材份量內的液體，稍拌勻後先倒入容器內），選擇製作麵包麵團的選項。亦可使用單純的攪拌麵團功能，共攪拌２０分鐘，攪拌完成後，麵團就留在容器內發酵約40分鐘~１小時至兩倍大。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F939761%2Fd8864e5ad57764bd.jpg&width=800)
小撇步
＊此份量可做２烤盤。
