白飯仙貝{剩飯料理}
描述
用剩飯作的仙貝，有加點醬油跟三島香鬆，烤完很脆口呦，咔滋咔滋滴，有點蝦味先的錯覺，當當小零嘴呦！
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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剩飯先泡水（我的是冷藏過的剩飯，用溫水先泡軟，水份只要能蓋過飯即可)
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等飯吸飽水份後，倒掉多餘水，用調理機（棒)打成泥狀
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打完的白飯泥呈現如麻糬的軟度
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加入太白粉拌勻，加入油，鹽，醬油等調味（我的飯泥重150g所以太白粉就是15g，油1小匙)
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加入適量的三島香鬆拌勻
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鬆餅機先熱機完畢.擺上一小坨仙貝泥蓋上蓋子，把水份烘烤乾（我是伊瑪鬆餅機，時間大概4分-4"30...依餅糊大小要自己斟酌時間) 烤箱請用低溫（110-130)烘焙把水份烘乾.時間請依厚度自己斟酌
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餅糊有加入醬油的烤完顏色會比較深，但注意別烤焦囉
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出爐後，放架上等溫度涼後，即可放保鮮盒內以免受潮回軟 若有回軟現象請進烤箱低溫烘烤即可回酥
小撇步
*省略醬油，鹽，改放糖+芝麻粉即可變成甜味仙貝
*用剛煮好的熱飯也可以作，省略泡水的步驟，直接加點水一起攪打成泥狀即可
*油份只是讓仙貝更酥脆，不用太多也可省略
*醬油可用鰹魚醬油比較香
*太白粉也可以用玉米粉取代
