酪梨水牛起司配烤紅椒佐青檸油醋醬

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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
紅椒
1顆
酪梨
1顆
青檸檬
1顆
水牛起司
125g
松子
15克
羅勒
1束
橄欖油
3茶匙
鹽和胡椒
適量
  • 1
    烤箱預熱220度,紅椒去籽切成三大塊,用刨刀刨掉青檸檬的綠色皮並放一旁
  • 2
    將紅椒皮朝上放入烤箱,20分鐘
  • 3
    將松子放入平底鍋小火烤至微焦
  • 4
    將羅勒的葉子摘下,起司撕成2公分大小
  • 5
    取出紅椒,先放涼。酪梨切塊。紅椒去皮,切塊,用鹽以及胡椒調味
  • 6
    取一碗放入橄欖油、檸檬汁打發,加入鹽和胡椒調味
  • 7
    取一盤子放入所有材料,淋上油醋,完成!
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2017/03/12 發表 2,229 瀏覽
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