酪梨水牛起司配烤紅椒佐青檸油醋醬
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
紅椒
1顆
酪梨
1顆
青檸檬
1顆
水牛起司
125g
松子
15克
羅勒
1束
橄欖油
3茶匙
鹽和胡椒
適量
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1烤箱預熱220度，紅椒去籽切成三大塊，用刨刀刨掉青檸檬的綠色皮並放一旁
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2將紅椒皮朝上放入烤箱，20分鐘
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3將松子放入平底鍋小火烤至微焦
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4將羅勒的葉子摘下，起司撕成2公分大小
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5取出紅椒，先放涼。酪梨切塊。紅椒去皮，切塊，用鹽以及胡椒調味
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6取一碗放入橄欖油、檸檬汁打發，加入鹽和胡椒調味
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7取一盤子放入所有材料，淋上油醋，完成！