[鳳梨蝦球]三步驟簡易家常菜
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家庭版的鳳梨蝦球一點都不難，把握三步驟：1醃2炸3拌，輕輕鬆鬆就可完成。蝦球與鳳梨非常速配，美乃滋包裹蝦球拌入鳳梨香甜，在口中釋放鮮甜的美妙滋味，大人小孩都說讚！
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
草蝦或白蝦
12隻
蛋清
1顆
切片鳳梨罐頭
1罐
調味料
米酒
1/4茶匙
鹽
適量
美乃滋
100g
玉米粉
1大匙
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1蝦子去殼開背去腸泥，加酒、蛋清、鹽、玉米粉抓勻備用。 -
2熱鍋熱油，炸蝦仁熟透後盛盤。炸物用太多油事後倒掉太可惜，建議家庭廚房就用小size炸鍋放適量油，分幾次炸完蝦仁，蝦仁易熟避免炸久口感變差。
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3另起一鍋不放油，開小火將鳳梨、蝦球與美乃滋拌勻盛盤即可。
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4趁熱吃，非常美味！
