[鳳梨蝦球]三步驟簡易家常菜

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家庭版的鳳梨蝦球一點都不難,把握三步驟:1醃2炸3拌,輕輕鬆鬆就可完成。蝦球與鳳梨非常速配,美乃滋包裹蝦球拌入鳳梨香甜,在口中釋放鮮甜的美妙滋味,大人小孩都說讚!
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份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
草蝦或白蝦
12隻
蛋清
1顆
切片鳳梨罐頭
1罐
調味料
米酒
1/4茶匙
適量
美乃滋
100g
玉米粉
1大匙
  • 1
    蝦子去殼開背去腸泥,加酒、蛋清、鹽、玉米粉抓勻備用。
  • 2
    熱鍋熱油,炸蝦仁熟透後盛盤。炸物用太多油事後倒掉太可惜,建議家庭廚房就用小size炸鍋放適量油,分幾次炸完蝦仁,蝦仁易熟避免炸久口感變差。
  • 3
    另起一鍋不放油,開小火將鳳梨、蝦球與美乃滋拌勻盛盤即可。
  • 4
    趁熱吃,非常美味!
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2017/03/13 發表 5.9 萬 瀏覽
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沒有玉米粉用麵粉代替可以嗎?

5 months ago
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蛋清就是蛋白

a year ago
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請問蛋清是什麼?
醃漬後需等待嗎?還是直接可炸

a year ago