高昇排骨

322 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

去菜市場要買豬肋排燉湯 老闆我要豬肋排一百 他聽成要一排>< 好吧!那就買了 燉湯只用了1/3 今天就來做這一道好久沒做的~高昇排骨 看似麻煩其實很容易上手把握調味比例就沒問題囉!!

份量6人份 烹調時間45分鐘

食材

豬肋排 600g
3片
米酒 40cc
烏醋 60cc
冰糖 80g
醬油 100cc
適量
  • 1肋排先汆燙過去除雜質備用
  • 2鍋中少許油爆香薑片
  • 3放入肋排煎出香氣
  • 4嗆入米酒
  • 5加入醬油.烏醋.冰糖翻炒
  • 6倒入熱水蓋過食材
  • 7滾沸後蓋上鍋蓋轉小火煮約30分鐘 開蓋輕輕翻面收汁
  • 8起鍋擺盤~可以加些青花菜.蔥花或白芝麻就完成囉!
贊助

小撇步

調味可以依個人喜好做調整

2017/03/12 發表 3,169 瀏覽

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣