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annie
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鮮奶油肉鬆卷

鮮奶油肉鬆卷

描述

肉鬆餡的麵包總是引人垂涎,不僅小朋友喜歡,也勾起大人兒時的回憶。

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食材

餡料

步驟

  • 全部麵團的食材揉至光滑可拉出薄膜,發酵至兩倍大。

    全部麵團的食材揉至光滑可拉出薄膜,發酵至兩倍大。

  • 分為4等分,壓出空氣後滾圓,鬆弛20分鐘。

    分為4等分,壓出空氣後滾圓,鬆弛20分鐘。

  • 擀開成長方形,中間舖上肉鬆餡。

    擀開成長方形,中間舖上肉鬆餡。

  • 捲成卷,連接處要揑緊。從中間切開。

    捲成卷,連接處要揑緊。從中間切開。

  • 切口處朝上,放入錫紙模中,並將之略按扁一些。

    切口處朝上,放入錫紙模中,並將之略按扁一些。

  • 碼入烤盤中,最後發酵至兩倍大。

    碼入烤盤中,最後發酵至兩倍大。

  • 表面刷上蛋液。

    表面刷上蛋液。

  • 350°F烤約15-20分鐘。

    350°F烤約15-20分鐘。

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