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滷排骨,可以加入喜歡的蔬菜,方便又下飯

份量
8 人份
時間
120 分鐘
食材
中央畜牧場-家香豬(豬小排骨)
1盒
滷包
1包
薑片
少許
辣椒
3根
沙拉油
少許
杏鮑菇
6根
白蘿蔔
2根
  • 1
    打開包裝,一盒裡面有兩格,小家庭或個人份量 可以分兩次煮。 我要滷一大鍋,所以全下! ^^
  • 2
    先拿出來沖洗一下表面~
  • 3
    水燒滾後,放入燙熟。 大概就是 表面不見鮮紅色,就可以囉!
  • 4
    撈起,瀝乾。
  • 5
    1.薑片&辣椒,少油 爆炒。 2.豬小排 入鍋,一起炒。 3.白蘿蔔後加入,一起拌炒。
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  • 6
    加入 醬油,一起拌炒,上色!
  • 7
    1.加水,水的高度要蓋過 料,滷包放入一起煮。 2.再加點醬油調味,拌勻。 3.蓋鍋蓋,開中小火,一直滷滾。 4.約2小時,確認食材入味後,關火起鍋! (如果覺得不夠鹹,就不要再加醬油了,選擇加鹽巴。)
  • 8
    {滷排骨/綜合滷味}完成
  • 9
    不只是 滷排骨,我們還放了 自己愛吃 白蘿蔔&杏鮑菇,如果還有什麼愛吃的,都能放下去一起滷喔~ (非常方便^^)
  • 10
    滷排骨,滷得非常入味,豬小排一點都不老柴,骨肉輕易分離。
  • 11
    肉塊軟嫩,油脂適中,大家都配著 吃了好多飯呢! ^^
小撇步

滷排骨,因為一樣要開一鍋來滷,大家可以準備自己想吃的滷味配料,可以一起來滷! 比較不浪費爐火和時間~ ^^

巨鼠另外準備的材料:白蘿蔔,杏鮑菇,薑片,辣椒,滷包。(都要先切片或切塊)

2017/03/11 發表 6,099 瀏覽
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討論共 2 則

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謝謝您

9 months ago
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請問醬油要多少?

9 months ago
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作者回應

我個人是隨興+ 寧願少少的依次加,也不要一次加過頭!

9 months ago