韓式辣炒年糕【豆豆愛的料理】【澎湖年糕】


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首爾的新堂洞是辣炒年糕的聖地,由是一道在韓國很受歡迎的韓國小吃。口感軟嫰,有嚼勁的炒年糕,亦是宮廷用作招待賓客的高檔菜餚。

份量
7 人份
時間
10 分鐘
食材
甜不辣,澎湖年糕
8根, 20條
青蔥
取綠色部份
泡菜, 洋蔥
少許, 一顆的1/4
泰式甜辣醬,水
全部少許
糖, 白芝麻
全部少許
橄欖油
少許
  • 1
    洗淨甜不辣、澎湖年糕( 澎湖年糕用白米做的,和一般年糕糯米做的不同,糯米會漲氣!)、洋蔥並切絲、泡菜、泰式甜辣醬、白芝麻、青蔥切珠,備用;
  • 2
    先熱鍋, 倒入橄欖油, 接著放入洋蔥炒香, 約略1分鐘,等香氣出來,開中小火,依序放入甜不辣小炒、加入澎湖年糕、少許泡菜、泰式甜辣醬、糖,並炒勻;
  • 3
    最後放入青蔥、撒上白芝麻, 即可盛盤享用韓國最受迎歡的小吃-「辣炒年糕」。
小撇步

豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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聯絡:許惠茹(豆豆) 電話:0935363948 LINE:dodohome1024
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如大家需要,可寫信或打電話給我,謝謝!

2017/03/11 發表 1,709 瀏覽
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