桂圓枸杞蓮藕粉羹


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只要有食材,不用幾分鐘就可以有暖暖的享受。寒冷的天,別忘了多愛自己一下。

時間
5 分鐘
熱量
食材
500克
黑糖
25克
桂圓
30克
枸杞
適量
蓮藕粉
30克
冷水(用於化開蓮藕粉)
50克
  • 1
    水500克及黑糖25克置於單柄鍋中煮至黑糖融解。
  • 2
    桂圓及枸杞請於此時加入,繼續煮至水沸騰,轉成小火。
  • 3
    蓮藕粉30克+冷水50克用小湯匙攪拌至蓮藕粉完全融化,且無沈澱。
  • 4
    取一大湯勺一邊攪拌鍋子,一邊將3倒入2中,直至蓮藕粉羹呈現透明膠狀,關火。
  • 5
    放置微溫即可食用。冷呼呼的天來一碗很不錯哦!
  • 6
    不想費心準備桂圓枸杞的朋友,也可以單純煮蓮藕粉羹唷!
小撇步

※蓮藕粉一定要用適量的冷水先化開,直接加入沸水中,會變成一糰一糰的,裡頭還會有生的粉,口感就變得很不好。(切記哦!安安也是失敗過,特別記錄下來。)
※黑糖亦可以用麥芽或蜂蜜取代,調至個人喜歡的甜度即可。

2017/03/11 發表 3,192 瀏覽
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討論共 1 則

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30克,50克,大約是幾湯匙,是大湯匙,或是小湯匙

2 months ago
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作者回應

不好意思,我沒辦法幫你量哦,我都用磅秤.

2 months ago