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Huai-yu Huang
2 食譜 4 粉絲

百香果海綿蛋糕

百香果海綿蛋糕

描述

酸酸甜甜的好滋味

222 說讚 2 一起做

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 準備好所有食材

    準備好所有食材

  • 蛋黃及百香果醬攪拌均勻

    蛋黃及百香果醬攪拌均勻

  • 加入植物油再攪拌均勻

    加入植物油再攪拌均勻

  • 將麵粉過篩後分兩次加入攪拌均勻

    將麵粉過篩後分兩次加入攪拌均勻

  • 完成蛋黃麵糊

    完成蛋黃麵糊

  • 製作蛋白霜,打蛋白到出大泡泡後
加入檸檬汁和3分之1的白糖
再持續攪拌
逐次加入剩下的白糖

    製作蛋白霜,打蛋白到出大泡泡後 加入檸檬汁和3分之1的白糖 再持續攪拌 逐次加入剩下的白糖

  • 完成蛋白霜

    完成蛋白霜

  • 將蛋白霜分成3次加入麵糊裡攪拌均勻
(注意力道不要太大,用拌切方式攪拌)

    將蛋白霜分成3次加入麵糊裡攪拌均勻 (注意力道不要太大,用拌切方式攪拌)

  • 完成蛋糕糊

    完成蛋糕糊

  • 倒入烤盤送入烤箱
以160度烤40分鐘
(每台烤箱不太一樣)

    倒入烤盤送入烤箱 以160度烤40分鐘 (每台烤箱不太一樣)

  • 烤完後倒扣烤盤等脫模

    烤完後倒扣烤盤等脫模

  • 完成後切片
(依個人喜好切厚薄度)

    完成後切片 (依個人喜好切厚薄度)

  • 就完成百香果蛋糕嘍

    就完成百香果蛋糕嘍

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