Huai-yu Huang 2 食譜 4 粉絲 追蹤 百香果海綿蛋糕 描述 酸酸甜甜的好滋味 #素食 #蔬食 222 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 60 分鐘 食材 蛋白 5顆 蛋黃 5顆 低筋麵粉 120克 鮮奶 45克 百香果醬 80克 白糖 40克 植物油 40克 檸檬汁 5cc 步驟 準備好所有食材 蛋黃及百香果醬攪拌均勻 加入植物油再攪拌均勻 將麵粉過篩後分兩次加入攪拌均勻 完成蛋黃麵糊 製作蛋白霜,打蛋白到出大泡泡後 加入檸檬汁和3分之1的白糖 再持續攪拌 逐次加入剩下的白糖 完成蛋白霜 將蛋白霜分成3次加入麵糊裡攪拌均勻 (注意力道不要太大,用拌切方式攪拌) 完成蛋糕糊 倒入烤盤送入烤箱 以160度烤40分鐘 (每台烤箱不太一樣) 烤完後倒扣烤盤等脫模 完成後切片 (依個人喜好切厚薄度) 就完成百香果蛋糕嘍 6,808 瀏覽 2017/03/10 發表