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酸酸甜甜的好滋味

時間
60 分鐘
食材
蛋白
5顆
蛋黃
5顆
低筋麵粉
120克
鮮奶
45克
百香果醬
80克
白糖
40克
植物油
40克
檸檬汁
5cc
  • 1
    準備好所有食材
  • 2
    蛋黃及百香果醬攪拌均勻
  • 3
    加入植物油再攪拌均勻
  • 4
    將麵粉過篩後分兩次加入攪拌均勻
  • 5
    完成蛋黃麵糊
  • 6
    製作蛋白霜,打蛋白到出大泡泡後 加入檸檬汁和3分之1的白糖 再持續攪拌 逐次加入剩下的白糖
  • 7
    完成蛋白霜
  • 8
    將蛋白霜分成3次加入麵糊裡攪拌均勻 (注意力道不要太大,用拌切方式攪拌)
  • 9
    完成蛋糕糊
  • 10
    倒入烤盤送入烤箱 以160度烤40分鐘 (每台烤箱不太一樣)
  • 11
    烤完後倒扣烤盤等脫模
  • 12
    完成後切片 (依個人喜好切厚薄度)
  • 13
    就完成百香果蛋糕嘍
2017/03/10 發表 3,338 瀏覽
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