[Phi's異國風]奶燉春蔬

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話說,時令入春,春天養肝,而綠色食材入肝,所以Phi Phi就運用了綠花椰菜來作一道適合春天飲食的養生料理喔!並同時能兼顧減重、美白,是我們在春天調整體質最好的吃的保養品呢!

食材

低脂鮮奶油 50g
低脂鮮奶+高湯 800g
綠花椰菜 30小朵
紅蘿蔔片 30片
玉米筍丁 20pcs
香菇丁+甜椒丁 各30g
蒜末+洋蔥丁 各30g
調味料
海鹽 少許
義式香料 少許
橄欖油 適量
  • 1 紅蘿蔔片、綠花椰菜、玉米筍丁稍微用熱開水燙過備用。
  • 2 以橄欖油熱鍋後,依續加入洋蒽丁、蒜末、香菇丁炒香。
  • 3 加入低脂鮮奶、少許低脂鮮奶油以中火燉煮至鍋緣起泡有要滾的fu後,立即轉文火加入海塩調味。
  • 4 依續加入燙過的紅蘿蔔片和玉米筍燉煮片刻,再加入燙過的綠花椰、甜椒丁,以及義式香料再繼續燉煮到湯汁收至一半(ex.原先倒鮮奶+高湯500c.c.,收到約250c.c.左右即可)!
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小撇步

1.鹽巴用海鹽代替較健康
2.起鍋後, 稍微調整一下蔬菜的擺放位置, 視覺的呈現會更棒!

2012/04/20 發表 4,768 瀏覽

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討論共 3 則

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謝謝^^, 其實大多是備材料花時間而已.真的很簡單的, 您可以試作看看

5 年前
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看起來~好好吃ㄛ~沒動力自己做耶~

5 年前
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看起來~好好吃ㄛ~沒動力自己做耶~

5 年前