[Phi's異國風]奶燉春蔬
![[Phi's異國風]奶燉春蔬](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/recipe/cover/19135/large_3bf8a23c17905c97.jpg)
收藏 129
留言 3
一起跟著做！
鼓勵作者
話說，時令入春，春天養肝，而綠色食材入肝，所以Phi Phi就運用了綠花椰菜來作一道適合春天飲食的養生料理喔！並同時能兼顧減重、美白，是我們在春天調整體質最好的吃的保養品呢！
食材
低脂鮮奶油
50g
低脂鮮奶+高湯
800g
綠花椰菜
30小朵
紅蘿蔔片
30片
玉米筍丁
20pcs
香菇丁+甜椒丁
各30g
蒜末+洋蔥丁
各30g
調味料
海鹽
少許
義式香料
少許
橄欖油
適量
-
1紅蘿蔔片、綠花椰菜、玉米筍丁稍微用熱開水燙過備用。
-
2以橄欖油熱鍋後，依續加入洋蒽丁、蒜末、香菇丁炒香。
-
3加入低脂鮮奶、少許低脂鮮奶油以中火燉煮至鍋緣起泡有要滾的fu後，立即轉文火加入海塩調味。
-
4依續加入燙過的紅蘿蔔片和玉米筍燉煮片刻，再加入燙過的綠花椰、甜椒丁，以及義式香料再繼續燉煮到湯汁收至一半（ex.原先倒鮮奶+高湯500c.c.，收到約250c.c.左右即可）！
小撇步
1.鹽巴用海鹽代替較健康
2.起鍋後, 稍微調整一下蔬菜的擺放位置, 視覺的呈現會更棒!
