三杯菇豬血糕。超入味超下飯

紜琪媽咪
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描述

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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

小條一條
一包
酌量
酌量
酌量
酌量
酌量
酌量
酌量
一大把
酌量
可有可無

步驟

  • 備料>>豬血糕、鴻禧菇、大蒜、老薑片、辣椒、麻油、醬油膏、米酒、九層塔、開水,另外最後鹽巴(試口味可有可無)

    備料>>豬血糕、鴻禧菇、大蒜、老薑片、辣椒、麻油、醬油膏、米酒、九層塔、開水,另外最後鹽巴(試口味可有可無)

  • 熱鍋後,請直接倒入麻油,直至油鍋稍熱後,就可以先放下薑片 (爆香至稍卷曲狀)
即可再下大蒜及辣椒一塊兒爆香,約莫拌炒個一分後... 就可以將豬血糕全部倒入鍋內拌炒了!

    熱鍋後,請直接倒入麻油,直至油鍋稍熱後,就可以先放下薑片 (爆香至稍卷曲狀) 即可再下大蒜及辣椒一塊兒爆香,約莫拌炒個一分後... 就可以將豬血糕全部倒入鍋內拌炒了!

  • 然後…此時醬油膏及米酒就可以接著倒入均勻攪拌了!

    然後…此時醬油膏及米酒就可以接著倒入均勻攪拌了!

  • 最後再下鴻禧菇,然後要蓋鍋燜煮前,請再倒入半碗水!

    最後再下鴻禧菇,然後要蓋鍋燜煮前,請再倒入半碗水!

  • 將調味料及食材拌炒均勻後,即可蓋上鍋…燜個三分鐘就好!!

    將調味料及食材拌炒均勻後,即可蓋上鍋…燜個三分鐘就好!!

  • 開鍋… 鍋子一開,香氣噴鼻而來啊~接下來,就可以直接灑入大把的九層塔了!!
攪拌一下,讓水份收乾一些就可以盛起來嘍~

    開鍋… 鍋子一開,香氣噴鼻而來啊~接下來,就可以直接灑入大把的九層塔了!! 攪拌一下,讓水份收乾一些就可以盛起來嘍~

  • 這道真的是超級下飯、豬血糕好入味啊!   若將豬血糕換成了雞腿肉…肯定很快就會被掃盤了

    這道真的是超級下飯、豬血糕好入味啊! 若將豬血糕換成了雞腿肉…肯定很快就會被掃盤了

小撇步

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