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份量
10 人份
時間
90 分鐘
食材
無鹽奶油
60g
細白砂糖
40g
蛋黃
1顆
牛奶
1大匙
低筋麵粉
120g
杏仁角
80g
  • 1
    將奶油倒入攪拌缸中用打蛋器打成乳霜狀
  • 2
    將糖倒入攪拌缸用打蛋器打至泛白程度
  • 3
    加入蛋黃攪拌均勻
  • 4
    加入牛奶攪拌均勻
  • 5
    將過篩的低筋麵粉分二次倒入攪拌缸以按壓方式混合均勻
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  • 6
    倒入杏仁角混合均勻
  • 7
    將麵糰分割成16個小麵糰,一一滾圓依照個人喜好整形,放在烤盤上
  • 8
    烤箱預熱190度,放上層烤約20分鐘到表面金黃即可出爐 餅乾出爐後放在鐵網架上放涼,密封保存
小撇步

奶油切小塊室溫軟化
低筋麵粉先過篩備用

2017/03/10 發表 1,294 瀏覽
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