杏仁角奶油酥餅
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份量
10
人份
時間
90
分鐘
食材
無鹽奶油
60g
細白砂糖
40g
蛋黃
1顆
牛奶
1大匙
低筋麵粉
120g
杏仁角
80g
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1將奶油倒入攪拌缸中用打蛋器打成乳霜狀 -
2將糖倒入攪拌缸用打蛋器打至泛白程度
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3加入蛋黃攪拌均勻
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4加入牛奶攪拌均勻
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5將過篩的低筋麵粉分二次倒入攪拌缸以按壓方式混合均勻
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6倒入杏仁角混合均勻
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7將麵糰分割成16個小麵糰，一一滾圓依照個人喜好整形，放在烤盤上
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8烤箱預熱190度，放上層烤約20分鐘到表面金黃即可出爐 餅乾出爐後放在鐵網架上放涼，密封保存
小撇步
奶油切小塊室溫軟化
低筋麵粉先過篩備用