辣豆乳雞
描述
前幾天在手機FB上，看見了這道料理，覺得很簡單所以撥空試做一下，豆乳雞顧名思義，是使用「豆腐乳」為主，其它配方為輔而調味出來的美食；這一直是自己很喜歡吃的一道料理，但往往夜市販售的除了貴之外口感也偏硬，試作的豆乳雞，好吃又鮮嫩多汁，深得我心啊～沒想到在家也能輕輕鬆鬆做出這麼好吃的料理
步驟
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將去骨雞腿切成小塊 (鹹酥雞大小)，加入醃料醃至30分鐘。 ※ 醃肉可利用塑膠袋方式操作
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中筋麵粉加入作法1中略拌均勻。
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作法2雞肉放入已加熱至160℃的油鍋中，炸約2~3分鐘後撈起瀝乾油脂，盛盤即可。
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小撇步
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參考來源：錵鑶居家料理小教室
