辣豆乳雞

前幾天在手機FB上,看見了這道料理,覺得很簡單所以撥空試做一下,豆乳雞顧名思義,是使用「豆腐乳」為主,其它配方為輔而調味出來的美食;這一直是自己很喜歡吃的一道料理,但往往夜市販售的除了貴之外口感也偏硬,試作的豆乳雞,好吃又鮮嫩多汁,深得我心啊~沒想到在家也能輕輕鬆鬆做出這麼好吃的料理

食材
去骨雞腿
2支
中筋麵粉
30g
醃料
辣腐乳
4小塊
低鹽醬油
20g
白胡椒粉
少許
砂糖
10g
  • 1
  • 2
    將去骨雞腿切成小塊 (鹹酥雞大小),加入醃料醃至30分鐘。 ※ 醃肉可利用塑膠袋方式操作
  • 3
    中筋麵粉加入作法1中略拌均勻。
  • 4
    作法2雞肉放入已加熱至160℃的油鍋中,炸約2~3分鐘後撈起瀝乾油脂,盛盤即可。
  • 5
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2017/03/10 發表 1.1 萬 瀏覽
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