免醃肉!鹹甜下飯薑燒豬肉

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有了小孩之後最常煮鹹鹹甜甜的料理,這道薑燒豬肉不僅小孩接受度高,連大人也覺得很好吃,記得多煮一點白飯才不會不夠配唷!

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食材

半顆
少許
適量
適量
3顆
醬汁
2大匙
2大匙
1大匙
  • 豬肉片撒上少許麵粉,稍微抓捏均勻後備用。醬汁材料混合均勻備用。

    豬肉片撒上少許麵粉,稍微抓捏均勻後備用。醬汁材料混合均勻備用。

  • 鍋中加一點油炒洋蔥絲,炒至半透明後加入豬肉片炒熟(炒完洋蔥後如果感覺油不夠可再補一點油,我沒補油所以就有點沾鍋)

    鍋中加一點油炒洋蔥絲,炒至半透明後加入豬肉片炒熟(炒完洋蔥後如果感覺油不夠可再補一點油,我沒補油所以就有點沾鍋)

  • 加入醬汁迅速翻炒後就可以起鍋了,如果覺得太乾可以加一點水煨煮一下(要記得試味道有沒有變太淡),盛盤時放上萵苣絲跟小蕃茄裝飾就完成了(也可依個人喜好撒點白芝麻)

    加入醬汁迅速翻炒後就可以起鍋了,如果覺得太乾可以加一點水煨煮一下(要記得試味道有沒有變太淡),盛盤時放上萵苣絲跟小蕃茄裝飾就完成了(也可依個人喜好撒點白芝麻)

小撇步

1.這次炒的版本是偏乾炒的,如果喜歡有醬汁拌飯,可以將醬汁的份量加倍
2.因為家有幼兒所以調味料只以醬油及糖為主,如果只有大人吃可以再加一點酒跟味醂

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