親子手作烘焙~奶油餅乾


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材料與步驟都很簡單,準備起來不費時不耗力。

讓孩子幫忙攪拌、壓模,餅乾烤好之後讓他們自己裝飾是很棒的親子同樂時光喔!

食材
低筋麵粉
300g
無鹽奶油
100g
糖粉(細)
100g
雞蛋
1顆
  • 1
    將材料備齊,奶油隔水加熱、蛋打成蛋液。
  • 2
    奶油與糖粉攪拌均勻,再加入蛋液拌勻。
  • 3
    分次加入過篩的麵粉。此時可改換筷子攪拌。
  • 4
    將揉好的麵糰放入冰箱冷藏一小時。
  • 5
    取出麵糰用保鮮膜上下平鋪後桿平
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  • 6
    用壓模壓好即可送入烤箱以上下火160度烤15分鐘。
  • 7
    烤好取出放涼就完成囉。
  • 8
    也可以在餅乾上擠糖霜讓孩子自己做裝飾。
小撇步

因各家烤箱不同可微調溫度與時間。

要壓模的麵糰厚度0.5cm左右較剛好,太薄容易烤黑。

2017/03/10 發表 4,883 瀏覽
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