香菇燴奶油白菜＠Selina Wu
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老爺突然有一天從辦公室帶回來了兩大包的菜，這是其中的一種，長得有那麼點像青江菜，但是又不太一樣，讓人很好奇它的味道與口感。把菜端上桌時還有些擔心，沒想到還挺好吃的，好吃到讓老爺說：早知道就多拿一點，哈哈哈。
熱量
食材
奶油白菜
5株
乾香菇
7朵
蒜
2瓣
辣椒
1/2條
調味料
鹽
適量
蠔油
2大匙
香油
少許
太白粉
1茶匙
-
1油白菜剝開、乾香菇泡水後斜切、蒜切片、辣椒切圈狀備用。
-
2取一鍋水川燙奶油白菜至熟成，撈起後盛盤。
-
3另取鍋爆香蒜片、辣椒及乾香菇，加入蠔油及適量水，斟酌以鹽、香油調味，以太白粉水勾芡回淋作法2的奶油白菜上即可。
小撇步
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