蘿蔔糕(簡易版)


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食材備好,再拌一拌,放入電鍋蒸熟,就完成囉!真的只要幾步驟,很適合初學者。

食材
白蘿蔔
300~400g
乾香菇
10朵
肉絲100g
適量
油蔥酥
適量
醬油
1大匙
少許
胡椒粉
適量
再來米粉
200g
400g
  • 1
    白蘿蔔削皮刨絲備用 乾香菇泡水,擠乾,切成絲備用 適先準備蒸籠,用烘焙紙鋪底(我是用高6公分、寬21公分的蒸籠)
  • 2
    再來米粉+水 調勻備用
  • 3
    拌炒的步驟忘了拍照😣 起油鍋炒肉絲、香菇絲、油蔥酥炒香,加入醬油拌勻。 倒入蘿蔔絲拌炒至蘿蔔絲有點透明化,加鹽,灑上胡椒粉調味。(主要鹹度來至鹽,醬油只是上色而已)
  • 4
    轉小火,加入粉漿水攪拌至有點黏稠狀,關火,倒入適先準備好的蒸籠。 (粉漿水倒入前要先攪拌一下) 放入電鍋蒸架上蒸,外鍋2杯水,跳起燜20分鐘,即可。
  • 5
    拿出放涼後,就可以切了。
2017/03/09 發表 2,417 瀏覽
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