櫻花蝦高麗菜煮 簡單做日式料理
收藏 151
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
這是在日本料理店吃到的一道小品，看似簡單無奇，入口卻出乎意料的好吃～煎的香酥的櫻花蝦和清甜的高麗菜十分對味，帶著淡淡鮮味的醬汁也非常爽口，雖然清淡卻讓人一口接著一口停不了喔～👍🏻
時間
10
分鐘
食材
高麗菜
1/8顆
櫻花蝦
1小把
油
2小匙
醬汁
高湯
2大匙
醬油(淡味佳)
1小匙多
味霖
1/2小匙
-
1高麗菜略切成大塊狀。 -
2在加了1小撮鹽的滾水中放入高麗菜，蓋上鍋蓋煮3分鐘至熟軟。
-
3取出瀝去水分。
-
4原鍋不用清洗，加入醬汁所有材料煮滾(鍋中的冰塊是我做的高湯😊)。
-
5將高麗菜裝盤，淋上醬汁。
-
6原鍋稍微沖洗，加入2小匙油，將櫻花蝦炒至香酥後，置於高麗菜上即完成囉！
小撇步
沒有高湯，可直接使用麵味露加水1:1/2調成醬汁，或是將高湯2大匙改成水，加入1/4小匙鰹魚粉或是雞粉調味也可喔！