哺噠桑食堂 6 食譜 13 粉絲 追蹤 絲瓜蛤蜊蛋 描述 新鮮的蛤蜊與清甜的絲瓜 滑順的蛋汁包圍著 蛤蜊絲瓜蛋 誕生了! 87 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 食材 絲瓜 一條 蛤蜊 一斤 蛋 三顆 薑絲 些許 蔥末 些許 食用水 少許 米酒 少許 步驟 準備食材 1. 絲瓜切片 2. 蛤蜊泡水(吐沙) 3.薑片切絲 絲瓜切扇形片 1. 加入少許油。 2. 蔥末、薑絲爆香15秒。 加入切好片的絲瓜,蓋上鍋蓋悶煮。 絲瓜煮軟後,用少許米酒調味,再加入蛤蜊,等其開殼。 將開殼的蛤蜊夾出,加入打散的蛋汁,淋在絲瓜上面。 最後放上蛤蜊,完成美味的絲瓜蛤蜊蛋!非常順口~ 小撇步 1. 若覺得料理過程太乾可以適度加水,但絲瓜容易出水,避免過量。 2. 若沒有將蛤蜊取出就加入蛋汁,蛋汁容易黏在蛤蜊殼上,易造成浪費唷~ 1.2 萬 瀏覽 2017/03/09 發表