不勾芡就美味的馬鈴薯濃湯
描述
馬鈴薯本身就是富含澱粉質，這樣做不需要添加其它澱粉就能煮出美味的馬鈴薯濃湯，將冰箱存放的食材拿來搭配著煮湯，玉米、紅蘿蔔、青葱、芫荽、培根或是火腿都可以應用搭配，簡單煮就能做出一鍋美味又營養的湯品，給孩子吃的東西真的不能馬虎。
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份量
5
人份
時間
20
分鐘
步驟
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瀝去水份，放入傳統電鍋裡，外鍋加一杯水，蓋上鍋蓋，按下開關進行蒸煮動作。
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蒸好的馬鈴薯就可以取出來煮湯嘍。
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將二分之一的水放入鍋子裡，二分之一的水和蒸煮好的馬鈴薯一起放進果汁機裡打成馬鈴薯泥，再將馬鈴薯泥倒入鍋子裡一起煮開。因為馬鈴薯是澱粉質高的食材，所以在煮的時候要小心爐火，別讓湯沸騰溢出或巴鍋燒焦，才不會危險。
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紅蘿蔔洗淨，削去外皮，先切成條再切成丁，放入湯中一起煮。
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玉米粒放進鍋子裡煮，這次我使用的是冷凍的玉米粒，如果沒有新鮮或是冷凍的玉米粒，也可以使用罐頭玉米粒來煮。 如果有其它的食材要添加，都盡可能在煮滾前後的時間依序加入，這樣就可以藉由持續加熱的時間煨熟食材。
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加入適量的無鹽奶油調味，如果不喜歡無鹽奶油的味道，也可以改用橄欖油來調。
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加入鹽巴調味。等馬鈴薯濃湯煮滾三分鐘可以熄火嘍。
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上桌前灑入葱花和黑胡椒粒，美味大功告成。
小撇步
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