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老高烘焙厨房
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传统九层糕

传统九层糕

描述

九层糕可是中式糕点中非常经典的传统糕点,软中带Q和浓浓的椰香就认我情不自禁的吃上了好几片。

33 說讚 1 留言

食材

步驟

  • 把粉类一起过筛备用。

  • 将椰浆和糖搅拌均匀至糖溶解,加入粉类拌均。

  • 将蒸模放入蒸笼里蒸5分钟,取出抹油。

  • 面浆分成九份,每一份加入不同的颜色(我只做双色),将一份的面浆倒入模具里蒸7分钟至用手触摸不粘手,再加入另一份面浆,以此类推加到最后一层以中小火蒸30分钟。

  • 取出后不能马上切出来,一定要等到完全冷却过后才可以切来享用。

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留言

共 1 則
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  • 賴淑芬
    賴淑芬

    請問什麼是粘米粉?

    就是我们一般白米模出来的粉,你去杂货店告诉他你要粘米粉他们就会拿给你了。

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