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九层糕可是中式糕点中非常经典的传统糕点,软中带Q和浓浓的椰香就认我情不自禁的吃上了好几片。

食材
木薯粉
300
粘米粉
140克
幼糖
180克
新鲜椰浆
900克
  • 1
    把粉类一起过筛备用。
  • 2
    将椰浆和糖搅拌均匀至糖溶解,加入粉类拌均。
  • 3
    将蒸模放入蒸笼里蒸5分钟,取出抹油。
  • 4
    面浆分成九份,每一份加入不同的颜色(我只做双色),将一份的面浆倒入模具里蒸7分钟至用手触摸不粘手,再加入另一份面浆,以此类推加到最后一层以中小火蒸30分钟。
  • 5
    取出后不能马上切出来,一定要等到完全冷却过后才可以切来享用。
  • 6
2017/03/09 發表 1,048 瀏覽
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討論共 1 則

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請問什麼是粘米粉?

2 years ago
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作者回應

就是我们一般白米模出来的粉,你去杂货店告诉他你要粘米粉他们就会拿给你了。

2 years ago