台式泡菜
台式泡菜
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夜市臭豆腐的泡菜在家做也很簡單.清爽簡單的台式泡菜簡單幾個步驟.就會很美味
份量
8
人份
時間
20
分鐘
熱量
食材
高麗菜
600克
蒜頭.
5顆
辣椒
一根
糖
適量
白醋
50cc
鹽巴
適量
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1把高麗菜剝成片狀 -
2撒上鹽巴攪拌均勻讓高麗菜葉軟化靜置30分鐘
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330分鐘後擠壓高麗菜.讓水分是釋出.再用開水清洗掉鹽分
-
4清洗掉鹽分後.加入拍碎的蒜頭.辣椒.糖調味.
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5裝入罐內倒入適當的白醋.蓋過青菜.靜置半天後品嘗一下味道.鹹甜適中就能品嘗美味的台式泡菜了
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小撇步
每個人對味道的喜愛都會不一樣.調味到自己喜歡的口味.符合家人的喜愛就是一道美食.