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天邊的家 - 無菜單料理
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台式泡菜

台式泡菜

描述

夜市臭豆腐的泡菜在家做也很簡單.清爽簡單的台式泡菜簡單幾個步驟.就會很美味

92 說讚

份量

8 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 把高麗菜剝成片狀

    高麗菜剝成片狀

  • 撒上鹽巴攪拌均勻讓高麗菜葉軟化靜置30分鐘

    撒上鹽巴攪拌均勻讓高麗菜葉軟化靜置30分鐘

  • 30分鐘後擠壓高麗菜.讓水分是釋出.再用開水清洗掉鹽分

    30分鐘後擠壓高麗菜.讓水分是釋出.再用開水清洗掉鹽分

  • 清洗掉鹽分後.加入拍碎的蒜頭.辣椒.糖調味.

    清洗掉鹽分後.加入拍碎的頭.辣椒.糖調味.

  • 裝入罐內倒入適當的白醋.蓋過青菜.靜置半天後品嘗一下味道.鹹甜適中就能品嘗美味的台式泡菜了

    裝入罐內倒入適當的白醋.蓋過青菜.靜置半天後品嘗一下味道.鹹甜適中就能品嘗美味的台式泡菜了

小撇步

每個人對味道的喜愛都會不一樣.調味到自己喜歡的口味.符合家人的喜愛就是一道美食.

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喜歡美食,有任何問題歡迎互相交流,曾在鍋具品牌擔任老師~ 有開設粉專與私廚 ~ 歡迎追蹤與用餐

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