牛肉梅香黃瓜捲 【百家珍】
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富含高蛋白的牛肉片, 捲上清甜爽口的小黃瓜, 煎香後同鹹香醬汁燒煮, 迷人梅子醋風味佳, 微酸解膩助開胃, 實在下飯啊!
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1蒜頭去除外膜切片 -
2小黃瓜對剖成八等份長條, 再上下對切成段狀; 撒上少許鹽去青
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3牛肉片鋪平, 撒上地瓜粉 (以利沾黏小黃瓜)
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4擺上小黃瓜, 由下往上捲起, 封口朝下, 再裹上適量地瓜粉
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5取一煎鍋, 加適量油, 入鍋煎至表面熟透後挾出
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6續原鍋, 煎香蒜片, 倒入調味料煮勻, 加入勾芡水調整濃稠度
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7放回牛肉捲均勻裹上醬汁, 關火即完成
![續原鍋, 煎香蒜片, 倒入[調味料]煮勻, 加入勾芡水調整濃稠度](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/1523694/large_2ace12d6d31db5aa.jpg)
小撇步
※ 百家珍 - 梅子醋 https://reurl.cc/b669Ll
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