【零失敗】乾煎香腸


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其實本來也不太會煎,總是為了煎熟而有點焦......
親戚教的,很有用唷!不論冷凍香腸或已退冰香腸。

食材
香腸
6條
電鍋
1個
炒菜鍋
1個
  • 1
    香腸先放盤子入電鍋蒸,外鍋大概1杯的水,按開關等跳起。
  • 2
    炒菜鍋燒熱,不用加油,直接把蒸好的香腸入鍋微煎。
  • 3
    煎至油亮,關火。待微涼後,切片擺盤。^.^
小撇步

因香腸為條狀,要煎至內外熟透有難度,所以先蒸一下,讓整體熟透後再入鍋煎。就可以品嘗外酥內軟的香腸。
蒸好時會釋出油水,所以煎煮時不用加油[如果釋出的油水太多,要倒掉一些唷避免太油]。

2017/03/08 發表 5,205 瀏覽
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討論共 2 則

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感謝Jean Ke試做分享。^0^

2 years ago
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您好~請問蒸好再切?還是先切再蒸呢?

2 years ago
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作者回應

如果只是要香腸熟透,而省略煎的動作。那在蒸好之後就可以切片了。^^

2 years ago