全日早餐 (冷凍香腸不解凍料理法)
描述
冰箱常備冷凍香腸，肚子餓的時候，不用事前解凍，也不用預先用電鍋蒸熟，只要一只平底鍋就能快速上菜，再配合蔬菜跟炒蛋，就是一頓豐富的all-day breakfast！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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平底鍋倒少許橄欖油，放入冷凍香腸，倒半杯水，加蓋，中小火煮8~10分鐘。 (註) 煎煮過程可能會傳出腸衣爆開的聲音，是正常的，油碰到水會濺起，所以記得一定要蓋鍋蓋！
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小心開蓋，可以先開一小縫隙確認還有沒有水份沒有蒸發，水份要完全蒸發才不會繼續濺油。轉小火，開始煎香香腸表面，需不時用筷子轉動香腸，避免某一面長期接觸鍋底，才不會燒焦。煎到每一面均勻上色即可。
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煎香腸的同時，可以利用一旁的空位一起煎點蔬菜。 牛蕃茄切半，先煎皮的那一面，果肉的部分撒點鹽調味。 每2分鐘返一返面，讓果皮跟果肉都可以均勻受熱。
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蘑菇不用切，整粒放進鍋裡，乾煎至表面成金黃色後加點奶油，撒點鹽調味，炒熟後再撒點義大利綜合香料。
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配點德國酸菜，就是豐富的一餐。 德國酸菜這樣做👇 https://icook.tw/recipes/435581?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share
