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🔸//超下飯// 🔸大黃瓜燒肉

🔸//超下飯// 🔸大黃瓜燒肉

描述

這是一道常出現在我家餐桌的家常菜，一般常見的都是大黃瓜鑲肉，其實炒肉片、肉絲，也能讓黃瓜入味好吃喔！超下飯的～

收錄在：【第95週】一週菜單

1,856 說讚 10 一起做 2 留言

時間

20 分鐘

食材

大黃瓜

1條
肉片或肉絲

200g
蔥

1支
油

1大匙半

醃料

醬油

1大匙半
糖

1小匙
鹽

1/2小匙
太白粉

少於1小匙

步驟

醃料加入肉拌勻，大黃瓜切厚2cm塊狀，蔥切段。
起油鍋，放入2小匙油，肉炒到7、8分熟先移出。
鍋內若沒有黏鍋，可直接再加入剩下的油，將蔥白爆香，然後加入黃瓜翻炒。
加入1/4杯水蓋上鍋蓋悶煮10分，中間要打開翻炒及確認是否燒乾，乾了就再添一些水。
黃瓜已漸漸熟軟後，加入肉拌炒均勻(可視喜好酌量加鹽調味)，讓黃瓜吸收肉的味道，再蓋上悶煮至喜歡的熟度。
起鍋前加入蔥綠，略拌炒即可盛盤。

小撇步

全程都是用小火即可喔！

5.3 萬瀏覽

2017/03/11 發表

🎈波波小姐的廚房 347 食譜 3.8 萬 粉絲

Hello！大家好～我是波波，一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦～希望分享的食譜，能對廚房的新手們有所助益，有任何問題也歡迎提出指教噢！ 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

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有 10 個一起做

🔸//超下飯// 🔸大黃瓜燒肉：潘潘一起做

潘潘
好吃👍

🔸//超下飯// 🔸大黃瓜燒肉：李紹安一起做

李紹安
啊～～～～～＾＾

🔸//超下飯// 🔸大黃瓜燒肉：賢妻養成-幼幼班初學一起做

賢妻養成-幼幼班初學
好吃~😆飯一碗接一碗~~~

🔸//超下飯// 🔸大黃瓜燒肉：伊娃林一起做

伊娃林
好吃配飯

留言

共 2 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

小餐桌的家餚
請問波波，1/4杯的水是用量米杯嗎?謝謝您
6 years ago
作者🎈波波小姐的廚房
對喔！其實不拘多少，但記得別太多，因為黃瓜本身會慢慢出水，加點水份只是讓鍋內別乾燒而已。
6 years ago
Eliza Chen
調味的步驟沒有⋯
8 years ago
作者🎈波波小姐的廚房
有喔！就是一開始肉加入醃料，之後可以隨口味酌量加鹽。
8 years ago

大家都在查

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