🔸//超下飯// 🔸大黃瓜燒肉

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描述

這是一道常出現在我家餐桌的家常菜,一般常見的都是大黃瓜鑲肉,其實炒肉片、肉絲,也能讓黃瓜入味好吃喔!超下飯的~

時間

20 分鐘

食材

1支
1大匙半
醃料
1大匙半
1小匙
1/2小匙
少於1小匙

步驟

  • 醃料加入肉拌勻,大黃瓜切厚2cm塊狀,蔥切段。

    醃料加入肉拌勻,大黃瓜切厚2cm塊狀,蔥切段。

  • 起油鍋,放入2小匙油,肉炒到7、8分熟先移出。

    起油鍋,放入2小匙油,肉炒到7、8分熟先移出。

  • 鍋內若沒有黏鍋,可直接再加入剩下的油,將蔥白爆香,然後加入黃瓜翻炒。

    鍋內若沒有黏鍋,可直接再加入剩下的油,將蔥白爆香,然後加入黃瓜翻炒。

  • 加入1/4杯水蓋上鍋蓋悶煮10分,中間要打開翻炒及確認是否燒乾,乾了就再添一些水。

    加入1/4杯水蓋上鍋蓋悶煮10分,中間要打開翻炒及確認是否燒乾,乾了就再添一些水。

  • 黃瓜已漸漸熟軟後,加入肉拌炒均勻(可視喜好酌量加鹽調味),讓黃瓜吸收肉的味道,再蓋上悶煮至喜歡的熟度。

    黃瓜已漸漸熟軟後,加入肉拌炒均勻(可視喜好酌量加鹽調味),讓黃瓜吸收肉的味道,再蓋上悶煮至喜歡的熟度。

  • 起鍋前加入蔥綠,略拌炒即可盛盤。

    起鍋前加入蔥綠,略拌炒即可盛盤。

小撇步

全程都是用小火即可喔!

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Hello!大家好~我是波波,一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦~希望分享的食譜,能對廚房的新手們有所助益,有任何問題也歡迎提出指教噢! 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

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