🔸//超下飯// 🔸大黃瓜燒肉 分享傳送傳送列印 🎈波波小姐的廚房 329 食譜 2.7 萬 粉絲 追蹤 1,814 說讚 9 跟著做 4 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 這是一道常出現在我家餐桌的家常菜，一般常見的都是大黃瓜鑲肉，其實炒肉片、肉絲，也能讓黃瓜入味好吃喔！超下飯的～ 時間 20 分鐘 食材 大黃瓜 1條 肉片或肉絲 200g 蔥 1支 油 1大匙半 醃料 醬油 1大匙半 糖 1小匙 鹽 1/2小匙 太白粉 少於1小匙 1 醃料加入肉拌勻，大黃瓜切厚2cm塊狀，蔥切段。 2 起油鍋，放入2小匙油，肉炒到7、8分熟先移出。 3 鍋內若沒有黏鍋，可直接再加入剩下的油，將蔥白爆香，然後加入黃瓜翻炒。 4 加入1/4杯水蓋上鍋蓋悶煮10分，中間要打開翻炒及確認是否燒乾，乾了就再添一些水。 5 黃瓜已漸漸熟軟後，加入肉拌炒均勻(可視喜好酌量加鹽調味)，讓黃瓜吸收肉的味道，再蓋上悶煮至喜歡的熟度。 6 起鍋前加入蔥綠，略拌炒即可盛盤。 小撇步 全程都是用小火即可喔！ 2017/03/11 發表 2.9 萬 瀏覽
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Eliza Chen