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Butane
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拳王宮保雞丁

拳王宮保雞丁

描述

給我們首席拳王同事的蛋白質料理之一,希望吃完能長更多雞肉,讓全世界都變成妳的擂台!

10 說讚

食材

步驟

  • 雞腿肉切丁,加入料酒、太白粉、生抽、老抽醃製約15分。

  • 調好碗汁(生抽、老抽、陳醋、糖、酒、太白粉)。 #糖、醋可稍多,放少也吃不出味道。

  • 加少許油及辣椒油,以溫油開始炒花椒粒、乾辣椒(去籽)至變色有香味,加入片炒香。

  • 加入醃製好的雞丁,大火拌炒,最後加入大段翻炒。

  • 倒入芡汁翻炒收汁至變濃稠,最後起鍋前加入油炸花生米即可起鍋。

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