蛤蠣湯(哈瑪湯)

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清爽蛤蠣湯,好喝又快速

份量3人份 烹調時間5分鐘

食材

蛤蠣 隨意
薑絲 少許
蔥段 少許
米酒或白酒 1匙
  • 1買回來蛤蠣先吐沙~ 這次的蛤蠣在高雄蚵子寮漁港買的,很新鮮,都吐沙完畢了!煮出來也都會開✌️
  • 2將鍋子盛滿適量的水(至少淹過蛤蠣)。 若不知道要盛多少,可以用碗估計(計算有幾個人要喝湯)
  • 3蛤蠣放入鍋中(冷水放入),煮滾至蛤蠣打開之後,放入薑絲、蔥段及米酒(家裡沒米酒了,改用伏特加) 蛤蠣本身很鮮甜的話,基本上是不用再加鹽,若是覺得味道不夠,可以斟酌加入)
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2017/03/06 發表 1,319 瀏覽

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