蛤蠣湯（哈瑪湯）
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清爽蛤蠣湯，好喝又快速
份量
3
人份
時間
5
分鐘
食材
蛤蠣
隨意
薑絲
少許
蔥段
少許
米酒或白酒
1匙
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1買回來蛤蠣先吐沙～ 這次的蛤蠣在高雄蚵子寮漁港買的，很新鮮，都吐沙完畢了！煮出來也都會開✌️
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2將鍋子盛滿適量的水（至少淹過蛤蠣）。 若不知道要盛多少，可以用碗估計（計算有幾個人要喝湯）
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3蛤蠣放入鍋中（冷水放入），煮滾至蛤蠣打開之後，放入薑絲、蔥段及米酒（家裡沒米酒了，改用伏特加） 蛤蠣本身很鮮甜的話，基本上是不用再加鹽，若是覺得味道不夠，可以斟酌加入）
