蛤蠣湯(哈瑪湯)


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清爽蛤蠣湯,好喝又快速

份量
3 人份
時間
5 分鐘
食材
蛤蠣
隨意
薑絲
少許
蔥段
少許
米酒或白酒
1匙
  • 1
    買回來蛤蠣先吐沙~ 這次的蛤蠣在高雄蚵子寮漁港買的,很新鮮,都吐沙完畢了!煮出來也都會開✌️
  • 2
    將鍋子盛滿適量的水(至少淹過蛤蠣)。 若不知道要盛多少,可以用碗估計(計算有幾個人要喝湯)
  • 3
    蛤蠣放入鍋中(冷水放入),煮滾至蛤蠣打開之後,放入薑絲、蔥段及米酒(家裡沒米酒了,改用伏特加) 蛤蠣本身很鮮甜的話,基本上是不用再加鹽,若是覺得味道不夠,可以斟酌加入)
2017/03/06 發表 1,767 瀏覽
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