日式海苔炸雞一超簡單
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少油也可以炸出鮮嫩多汁又酥脆的日式炸雞。
不需出門吹風，一盤炸雞，一杯啤酒，家裡立即變身成日式居酒屋。
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
無骨雞腿
2片
分組1
米酒
一大匙
鹽
一中匙
分組2
青海苔粉
一大匙
白芝麻
一大匙
樹薯粉
適量
-
1準備材料。 *雞腿一片分切成六塊，放入分組一醃製30分。 *將分組二全部放在小碗內。 -
2將分組二加入醃製好的雞肉內。
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3拌勻。
-
4熱鍋，加油約淹至雞肉一半，油溫125-150左右，放入雞肉油炸。 (鍋子越小用油量越低。)
-
5炸至雙面金黃，炸雞塊重量約莫剩一半即熟。 雞肉熟後，關火，盛盤，上桌。
小撇步
如口味較重，請自行適量增加鹽量。