嫩口感照燒雞胸

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雞胸肉是增肌減脂的好食材💪只要一些烹調小細節 吃起來肉質就不會乾乾柴柴的⋯如果還是喜歡鮮嫩多汁的肉質則可以更換為雞腿排🍗喔!

食材

雞胸肉 2塊
七味粉 適量
調味醬汁
日式醬油 2匙
米酒 1匙
蠔油 1/2匙
1/2匙
  • 1雞胸肉以白胡椒粉、鹽巴、米酒少許醃30分鐘。
  • 2中小火加入少許油(用雞胸肉將鍋內的油均勻抹平中小火慢煎)這樣才不會外層焦了裡面還沒熟⋯蓋上鍋蓋兩面煎到呈金黃色約7-8分熟後,倒入調味醬汁,蓋上鍋蓋轉小火慢煎。
  • 3約3分鐘後(依肉的厚度斟酌時間)關火,在鍋內用餘熱悶熟(這樣才不會肉煮到乾柴),起鍋切塊、淋上鍋內的照燒醬、撒上七味粉。美味上桌!
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2017/03/10 發表 2,379 瀏覽

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